Вона розрізала картоплину на 2 частини, щоб вже через 30 хвилин подати до вечері щось приголомшливе!

ІНГРЕДІЄНТИ
4 великі картоплини
400 г печериць
1 цибулина
100 г вершкового масла
1/2 ст. л. борошна
250 мл не занадто жирних вершків
100 г твердого сиру
сіль, перець за смаком

По ідеї, жюльєн — це один із способів нарізання продуктів. Але в звичному для нас розумінні — популярна і надзвичайно смачна закуска, при цьому все ж у багатьох викликає легке здивування: ну вишкребла з формочки ложку соковитої субстанції, ну і що?

Пропонуємо геніальне рішення — приготувати соковитий і ароматний грибний жульєн у їстівних човниках з картоплі. Скажемо відразу, що ця страва не претендує на звання дієтичної, але смакота виходить незвичайна!

Запечена з грибами картопля

ІНГРЕДІЄНТИ
4 великі картоплини
400 г печериць
1 цибулина
100 г вершкового масла
1/2 ст. л. борошна
250 мл не занадто жирних вершків
100 г твердого сиру
сіль, перець за смаком

ПРИГОТУВАННЯ

1. Картоплю ретельно вимий зі щіткою, очищати від шкірки не потрібно. Розріж кожну картоплину уздовж на 2 рівні частини.

2. За допомогою десертної ложки акуратно вишкреби серединки половинок, щоб вийшло щось на зразок човників з бортиками товщиною приблизно 5 мм. Щоб не пропадав продукт,  можна просто відварити пюре (в цьому рецепті воно не стане в нагоді).

3. Отримані картопляні формочки помісти в холодну воду, щоб не потемніли.

4. На повільному вогні розтопи вершкове масло, потуши в ньому дрібно нарізані гриби протягом 5-7 хвилин. Додай максимально подрібнену цибулину, туши ще 7 хвилин на середньому вогні. Присипаючи борошном і швидко перемішай, щоб маса набула густоту.

5. Саме час додавати вершки, солити і перчити. Потримай суміш ще 3-4 хвилини на вогні.

6. Виклади картопляні човники на деко, в кожну помістивши невеликий шматочок масла, трохи солі і перцю. Заповни човники грибною начинкою та відправ запікатися на 15 хвилин при температурі 180-200 °С.

7. Посип човники тертим сиром і відправ в духовку ще хвилин на 15.

Золотиста сирна скоринка така апетитна, для повного захоплення не вистачає тільки щіпки меленої паприки зверху… Твої старання точно оцінять!

Коментарі