Українці їстимуть ще більше курятини. Ось чому

У 2018 році українці збільшать споживання самого популярного м'яса в країні – курятини до 25,2 кг на душу населення. Такі прогнози озвучили в Асоціації птахівників України.

Фахівці нагадали, що в 2017 році цей обсяг становив 24,7 кг курятини на одного українця. Прогнози по зростанню споживання м'яса птиці підкріплені очікуванням збільшення виробництва продукту.

Популярне: Українцям вже з липня підвищать пенсії: дізнайтесь на скільки і кому

"У минулому році українські виробники збільшили виробництво м'яса птиці на 3,5%. У цьому році зростання складе в середньому ще 3-4%", – розповіли в Асоціації.

Нагадаємо, Україна знаходиться в ТОП-10 найбільших експортерів курятини. При цьому за рік м'ясо в Україні подорожчало на третину, в тому числі, курятина – на 25%.

У раціоні українців м'ясо птиці вже кілька років витісняє інші види м'яса через більшої доступності за ціною. В середині 2000-х років частка курятини була на рівні раціональних норм споживання і в загальних обсягах споживання м'яса всіх видів становила 38%. На яловичину припадало 26%, а на свинину – 34%.

Поголів'я великої рогатої худоби при цьому знижується, а птиці – зростає.