Вчені придумали як перетворювати неїстівне у їжу

Вчені з Інституту природи в Фінляндії запропонували для боротьби зі зростаючим голодом на Землі використовувати тирсу з деревини як джерело їжі.

Група дослідників створила проект MonoCell з випуску з деревної тирси одноклітинного білка. Планується, що такий білок підійде як корм для риб на промислових фермах, що дозволить не використовувати для цих цілей їжу, яку можуть вживати люди, інформує eizvestia.com

“Ми могли б використовувати для цього картоплю чи кукурудзу, але краще ними нагодувати людей. Наприклад, в США з картопляного крохмалю роблять біоетанол, а на планеті безліч людей страждає від голоду. Я проти того, щоб з їжі робити паливо”, – зазначив керівник проекту Рісто Корпінен.

На лісопереробних підприємствах Фінляндії щороку проводиться близько 3,3 млн кубічних метрів деревної тирси. Значна частина йде на випуск целюлози і електричної енергії, але багато тирси збирається як відходи і гниє.

Популярне: Все більше українських родин починають користуватись “сонячною” енергією

Згідно з прогнозами, кількість голодуючого населення на Землі збільшиться на 2 млрд людей до 2050 року. Брак їжі буде рости через зниження обсягу орних площ. Раніше група американських вчених з продовольчих організацій повідомляла, що приблизно через 30 років у світі можливе настання голоду по всій планеті. Вчені також стверджують, що близько 31% людей в світі нераціонально використовують продукти харчування, викидаючи залишки їжі, яку все ще можна використовувати в їжу. Дослідження ООН свідчать, що третина виготовленої їжі потрапляє в кошик для сміття.
 

Коментарі